Koken
Koken is een dagelijks terugkerende bezigheid, en juist daarom loont het om hierbij rekening te houden met het milieu. Dit kan door op maat te koken zodat u geen restjes hoeft weg te gooien, en door rekening te houden met het energiegebruik van uw kooktoestel. Een gasfornuis is de meest energiezuinige manier om alle typen maaltijden mee te bereiden. De magnetron kan het beste gebruikt worden voor kleine porties en producten die veel vocht bevatten en weinig kookvocht nodig hebben.
Het opwarmen van kant-en-klaarmaaltijden in de magnetronkost de minste energie, in de oven de meeste. Dit komt mede door de opwarmtijd van een oven.
Tips
Tips
- U bespaart energie door pannen te gebruiken die niet groter zijn dan nodig is, niet teveel water te gebruiken om in te koken en door tijdens het koken de deksels op de pannen te houden.
- Gerechten die lang moeten koken kunnen in een snelkookpan. Dit bespaart tijd en energie.
- Ingevroren producten kunt u de avond voor gebruik al in de koelkast zetten. Opwarmen of bereiden kost dan minder gas of elektriciteit. Bovendien geeft het product kou af waardoor u energie bespaart voor het koelen.
- Bij een kleine pan op een grote pit gaat veel warmte ongebruikt verloren. Gebruik pannen met een vlakke bodem die goed aansluiten op de kookplaat.
- Een goed afgesloten schaal van vuurvast aardewerk gebruikt minder energie dan een ijzeren of aluminium pan. Gebruik dan wel een vlamverdeler. Gerechten die lang moeten koken, kunnen in een snelkookpan.
- Het opwarmen van diepvriesmaaltijden kost minder energie dan het zelf bereiden van een maaltijd. Echter voor de productie van deze maaltijden (in de fabriek) en voor het ingevroren bewaren (in de winkel en thuis) is ook energie nodig.
- Een elektrische kookplaat kan al lager worden gedraaid voordat het gerecht kookt. Een kookplaat op de lage stand gebruikt 80% minder energie dan op de hoge stand.
- Het verwarmen van water met de waterkoker kost ongeveer evenveel energie als met het gasfornuis. Het gebruik van elektriciteit is weliswaar minder efficiënt dan het gebruik van gas, doordat in de centrale energie verloren gaat. Maar een waterkoker heeft als voordeel dat hij direct afslaat nadat het water gekookt heeft. Het koken van water in een magnetron is het minst zuinig. Een magnetron verbruikt ongeveer twee keer zoveel energie als een waterkoker om dezelfde hoeveelheid water aan de kook te krijgen.
Klik hier voor meer informatie over koken.